Descrizione
L’impastatrice a spirale con testa ribaltabile funziona con le 2 rotazioni combinate della vasca e del gancio:
la vasca, ruota su se stessa con un moto regolare;
il gancio a spirale, immerso nell’impasto, ruota sul suo asse;
Questi movimenti combinati imprimono forza all’impasto e rendono, l’impastatrice a spirale Famag, ideale per gli impasti duri come quelli della pizza o del pane.
Le impastatrici a spirale FAMAG a testa ribaltabile sono dotate di testa sollevabile e vasca estraibile.
Questo consente di migliorare notevolmente la movimentazione dell’impasto e la pulizia del gancio e della vasca.
Per sbloccare la testa sarà necessario agire sulle viti a farfalla ai fianchi dell’impastatrice.
La testa è dotata di pistone di sollevazione a gas e microinterruttore di sicurezza , che eviterà l’azionamento accidentale quando l’impastatrice ha la testa alzata.
La vasca è facilmente rimovibile sbloccando l’agganciamento alla base della vasca, consentendo il trasporto dell’impasto e una comoda pulizia.
Per sbloccare la vasca sarà sufficente svitare la base della vasca fino allo sgancio della stessa.
Il telaio dell’ impastatrice a spirale è realizzato in acciaio di elevato spessore per eliminare vibrazioni durante la lavorazioni mentre la trasmissione è costruita a catena ed è di grande resistenza e durabilità.
In questo nuovo modello dell’ impastatrice a spirale professionale Famag con testa ribaltabile è stato inserito il piantone centrale fermapasta completamente in acciaio inox.
Tutti gli organi a contatto con la pasta sono in acciaio inox:
la vasca
la spirale
la griglia di protezione
piantone centrale fermapasta
Griglia di protezione inox Sollevabile
La particolare forma della spirale consente di ridurre al minimo i tempi di lavorazione senza surriscaldamento dell’impasto.
Verniciatura realizzata con polveri epossidiche per alimenti
In breve le caratteristiche principali dell’impastatrice:
- Testa ribaltabile
- Vasca estraibile
- capacità impasto: 8 KG
- farina: 5 kg
- acqua: lt 3
- impasto orario: 24 kg/h
- impasto minimo garantito: 0,5 kg
- potenza motore: 0,5 hp
- Impianto elettrico a bassa tensione 24 V
- Impianto antinfortunistico secondo norma “CE”
- microinterruttore di sicurezza “CE”
- Alimentazione: 230 V – 50 Hz
- Certificato “CE”
- Peso: 30 kg
- Dimensioni: cm 26 x 54 x 42
- Cavo schuko
